O mercado físico do boi gordo continua enfrentando pressão nos preços, com novas negociações ocorrendo abaixo da referência média ao longo do dia.
A expectativa é de que a primeira quinzena de agosto seja um momento crucial para o mercado, ajudando a aliviar o acúmulo de carne nas câmaras frias, que é resultado de um mês de julho fraco em termos de vendas. Essa situação é influenciada pela sobreoferta no mercado de frango, o que teve um papel decisivo nesse movimento.
Em algumas regiões, como São Paulo, as escalas de abate avançaram mesmo com os preços da arroba em patamares mais baixos, relatou o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
Boi no atacado
No mercado atacadista, os preços da carne bovina se mantiveram estáveis no dia de hoje. Existe a expectativa de alguma recuperação dos preços ao longo da primeira quinzena do mês.
No entanto, isso deve ocorrer de forma gradual, considerando o impacto da entrada dos salários na economia e o aumento da demanda em função do Dia dos Pais.
Mesmo assim, o cenário não sugere uma valorização agressiva dos preços, uma vez que as proteínas concorrentes ainda enfrentam uma situação complicada, de acordo com Iglesias.
- O quarto traseiro permaneceu precificado em R$ 17,00 por quilo;
- Já o quarto dianteiro ainda é cotado a R$ 12,65 por quilo;
- Enquanto a ponta de agulha continua sendo precificada a R$ 12,50.
