A cúrcuma é um alimento cheio de benefícios e dessa vez pesquisadores descobriram mais um: ela pode retardar o envelhecimento com apenas algumas semanas de uso. Imagina?
A especiaria é tratada por Harvard como um alimento incrível para combater o processo humano de envelhecer. Com múltiplas propriedades antiinflamatórias e antioxidantes, a cúrcuma ajuda as membranas celulares na recuperação.
Segundo Robert H. Shmerling, autor de uma publicação que fala dos benefícios da cúrcuma, no site Harvard Health Publishing, o consumo pode ser diário. E a partir da sexta semana, já será possível observar os benefícios do alimento no corpo.
Benefícios do alimento
Muito versátil, ela também conhecida como açafrão-da-terra, pode ser consumida em sucos, no preparo de caldos, chás, entre outros.
Entre os benefícios da cúrcuma estão a melhora na circulação sanguínea e a queima do colesterol ruim.
Consumida fresco, inteiro ou em pó, a cúrcuma ajuda a prevenir a perda muscular, dores ósseas e problemas de memória.
Soma-se a isso, a melhora da circulação sanguínea, redução do colesterol ruim (LD) e o fortalecimento do sistema imunológico.
A cúrcuma também é uma ótima aliada da pele, atuando como agente cicatrizante e hidratante.
Como consumir?
Atualmente, a cúrcuma é muito consumida em cápsulas, mas o alimento pode ser encontrado também em pó.
Segundo especialistas, a melhor forma de aproveitar suas propriedades é com um chá ou suco.
Uma ótima dica é cozinhar alimentos na água. Por exemplo, ao cozinhar um arroz, coloque um pouquinho da especiaria na água do cozimento.
Propriedades secretas
Segundo Silvina Tasat, nutricionista, a cúrcuma é um polifenol natural.
“Entre seus componentes está a substância curcumina, essencial para manter o equilíbrio da biologia do organismo, principalmente no tratamento de dores e inflamações”, explicou.
No entanto, Silvina faz um alerta: o consumo tem que ser na quantidade certa.
“Comer pequenas quantidades: não mais do que uma colher de chá de café”, explica.
Como usar a cúrcuma
Na cozinha, as opções são múltiplas na hora de colocar o alimento na dieta.
Inove e coloque pequenas pitadas da cúrcuma em sopas, caldos e veja que sabor delicioso ela proporciona aos alimentos.
Entre os benefícios da cúrcuma estão a melhora na circulação sanguínea e a queima do colesterol ruim. Foto: Freepik.
SNB / Com informações de La Nacion.
