Bolo de Tapioca

ingredientes

• 2 xícaras de tapioca

• 1 pacote de coco ralado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 litro de leite fervendo

• 4 ovos batidos

• 1 lata de leite condensado

Modo de Fazer

Em uma tigela grande, colocar a tapioca, o coco ralado e a manteiga, misture bem e reserve.

Coloque o leite para ferver. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite condensado, misture bem.

Coloque o leite quente na tigela maior, com a tapioca, misture bem, e acrescente a mistura dos ovos e leite condensado.

Leve ao forno (temperatura média) em uma forma untada com manteiga, por cerca de 45 minutos ou até que fique douradinho por cima.

É excelente para o lanche da tarde!!!

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