sexta-feira, 01/03/2024
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PINTADO NA TELHA

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Pintado na telha

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Neste Final de Semana surpreenda os seus amigos e prepare pintado na telha.

Ingredientes:

-350 g de pintado em pedaços
-1 suco de limão
-2 dentes de alho amassados
-Sal a gosto
-Cheiro verde

Molho
-5 dentes de alho amassados
-2 colheres (sopa) de óleo
-1 xícara (chá) de cebola picada
-1 xícara (chá) pimentão picado
-1 xícara (chá) tomate picado
-2 colheres (sopa) de extrato de tomate
-½ colher (sopa) de colorau
-Sal a gosto

Preparo:
Tempere o peixe com limão, alho e sal. Deixe-o descansar por 15 minutos. Em uma panela, coloque o óleo e refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate. Em seguida, coloque o peixe, o molho de tomate, sal, o colorau e água suficiente para cubrir o peixe. Deixe-o cozinhar até engrossar o caldo. Enquanto isso, coloque a telha no forno para esquentar bem. Quando o peixe estiver pronto coloque-o na telha quente e salpique com cheiro verde. Sirva a seguir.

Receita do livro sabores de Mato Grosso

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